Gerichte

Allgemeines

Die Küche in der Region ist sehr vielfältig. Neben den internationalen Gerichten, Snacks und Lebensmitteln wie z. B. Spaghetti, Sandwiches etc. ist ein Maiskloß namens „Ugali“ oder „Bukari“ im Kongo allgemein verbreitet. Eine andere Variante desselben ist im Kongo das „Chikwanga“, das aber meistens mit Weizenmehl zubereitet wird.

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Andere regionalspezifische Gerichte/Lebensmittel sind z. B.
• Maniok
• Hirse
• Süßkartoffeln
• Guajave

Getränke

Neben Getränken wie Wasser, Cola, Tee, Kaffee, Bier usw. gibt es auch regionalspezifische Getränke wie z. B.

• Hirsebrei
• Hirsebier
• Bananenbier
• Palmenwein
• Kokosmilch